NYのスター・シェフ、ジャン・ジョルジュの店Perry St. でプリフィックス・ディナー
- 3.0
- 旅行時期：2009/11（約16年前）
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by Alohamahaloさん（女性）
ニューヨーク クチコミ：14件
カリスマ・シェフ、ジャン・ジョルジュが手がける、コンテンポラリーなレストラン、ペリー・ストリート。
美味しいけど高いという評判でしたので、オータム・プロモーションの３コース・プリフィックスで行ってみました。ハドソン川沿いのコンドの１階です。
アペ、メイン、デザートが２種類づつ用意されていて、どちらかを選ぶという設定で、38ドル。
ワインやコーヒーは別料金です。
2名参加でしたから、全部違うのを選びました。
3名以上の参加なら、もう少しメニュが豊富なランチタイムの２コース・プリフィックスの方がお勧め。
画像は、その中の１品、メインのサーモンにパッションフルーツとオリーブオイルのエマルジョン、というものです。
サーモンは美味しかったのですが、そのエマルジョンなるもの（画像の黄色い部分）は、はっきり申し上げて邪魔。そんなに芸を凝らさなくってもいいのにね、って感じです。
その他にいただいたのは、
アペが、ブッラータというモツァレッラの真ん中に生クリームのようなものが入ったチーズと、シュリンプのソテー
メインは、上のサーモンと、フライド・チキン（これはかなり美味しい）
デザートが、ウォーム・チョコレートケーキ（フォンダン・ショコラみたいなの）と、パッションフルーツのムースケーキ。
これ以外にアミューズとして、デミカップに入ったマッシュルーム・スープにバルサミック・ビネガー味のソースをスウィールしてあるものが付きます。このバルサミック・ビネガーも邪魔。
全体的に、やや、アジアン・フュージョンを意識しすぎているように思います。
Simple is the best! という言葉を考えさせられるお店。
シーズナル・プロモーションは、曜日と時間限定で、
日−金曜：5:30-6pmのオーダーと、9:30pm以降（土曜は設定なし）
Perry Street
176 Perry St New York, NY 10014
Phone: (212) 352-1900
URL: http://www.jean-georges.com/
- 施設の満足度
-
3.0
- 一人当たり予算：
- 5,000円未満
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 3.0
クチコミ投稿日:2009/12/11
いいね！：1票
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