平凡メニューに隠された美味とは？？？
- 5.0
- 旅行時期：2007/07（約18年前）
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by misongさん（女性）
ソウル クチコミ：27件
施設名 ： 雪木軒
こちらの名物メニューは！
『キムチマリクッス』と『トッカルビ』！
食欲のないとき韓国人がよく食べるのが、甘く酸っぱい「キムチマリクッス」。
北朝鮮の食べ物だそうです。
冷たくて素朴な味のキムチマリクッスは食欲を増進。弾力があって歯ごたえのある麺にごま油、ノリ、卵、ゴマなどが入っています。
こんな単純な料理がここまで人気になった秘密は、キムチにあるんです！
普通の赤いキムチとは違い、あまり辛くなく淡白で素材の味を生かした北地方のキムチを使用。
これが韓国人常連客の間でも評判だとか。
キムチに麺を巻いて食べるのがツウの食べ方ですよ～。
そして...トッカルビ！
油をひかず、具に使われるトッカルビ（甘く下味した牛挽き肉）の脂分だけで炒めるため、凝縮した肉のジューシーさがそのまま生かされています。
肉と一緒に炒めた餅は、外はカリッ、中はやんわりの感触！
量が多めに見えますが、全体的にあっさりした味つけのため、ペロっとたいらげてしまいますよ。
- 施設の満足度
-
5.0
- 一人当たり予算：
- 500円未満
- コストパフォーマンス：
- 5.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2009/04/07
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