羅東涼麺 Luodong Liangmian

1～1件（全1件中）

• 看板3大メニューは 冷麺、肉員、四神湯

  • 3.5
  • 旅行時期：2016/01（約10年前）
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  by lune さん（女性）

  宜蘭 クチコミ：5件

  

  by luneさん（女性）

  宜蘭 クチコミ：5件

  中山路の曲がり角にある、当地で30年も営んでいる「羅東涼麵」は冷し麺が看板のお店。
  おやこで頑張るほのぼの...  続きを読むとしたお店。
  
  店は角にあり、こじんまりですが、伝統風味の冷し麺があります。
  「招牌涼麺」で、弾性がある麺に特製の胡麻タレとピーナツ粉をかけて味わって格別な風味を堪能できます。また、一杯四神湯と一緒に味わって一度飽食できます。四神湯は、豚の腸を丁寧に取り扱ってから弱火でじっくり煮込んで自然の甘味を呈し、歯応えがある腸と柔らかいハトムギを堪能できます。
  
  肉圓（バーワン）35元（＠3.6　130円）と四神湯45元（＠3.6　160円）をいただきます。
  肉圓（バーワン）は中の具に紅麹を混ぜているので赤いのです。
  味は肉まんのような感じですが、周りの透明な皮は
  あんかけよりしっかり硬いので、プルンというより、ちょっとゴムみたいな
  独特の食感です。
  豚の腸を丁寧に取り扱ってから弱火でじっくり煮込んで自然の甘味を呈し、歯応えがある腸と柔らかいハトムギを堪能が味わえます。
  あっさり味で、ちょっと薄味です。
  
  かるくランチやおやつかわりにちょっと入れるお店です。
  日本でいうとうどん・そばかな。  閉じる

  投稿日:2016/05/09

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