イル カンティコ デイ カンティチ Il Cantico dei Cantici

2018年6月にオートラントに行きました♪

オートラント大聖堂やバジリカ広場の景観を楽しんだら、
「Palazzo...  続きを読む Papaleo」ジュニアスイートルームに帰り、
身支度してディナーへ。
今夜は友人がオープンした新しいリストランテ「ArborVitae」。
バジリカ広場に近い。
オーナーマダムが飛び出してハグされる。
1年ぶりの再会。
シェフやカメリエーレ達も陽気に迎えてくれる。
実はコルソ・ガリバルディ通りにある人気リストランテ「イル・カンティコ・ディ・カンティチ」から移転したもので、
今ある「イル・カンティコ・ディ・カンティチ」は名前を売ったもので全くの別物。
「ArborVitae」がオープンしたのは今年の5月。
なのでまだ2ヶ月ちょっと。
屋外の美しい庭園にセンスのいいテーブルが置かれ、
優雅な雰囲気。
新店祝いに日本からのプレゼント。
オーナーマダムは有頂天に喜ぶ。
再会記念とオープン記念にマダムから白ワインとアミューズをプレゼント！
＠アミューズ：小エビのアーリオオーリオ
＠ガッリーポリ産ガンベロロッソとメロンのクルード
＠ウニたっぷりのスパゲティー　カラスミかけ
＠スプモーネピスタチオのアイスケーキ
＠アマーロ
マダムやシェフ、カメリエーレ達との会話も楽しい。
本当に楽しかった。
ごちそうさまでした♪  閉じる

投稿日:2019/09/04

2017年7月にプーリア州オートラントに行きました♪

オートラント旧市街内にある「Il Cantico dei Ca...  続きを読むntici」を滞在中2回利用しました。
1回目の時にイセエビを食べたいと告げたので、
2回目は伊勢海老を用意してくれました。
シェフにお任せにしてもらいました。
＠パスタ：伊勢海老のトマトスパゲティー
＠メイン：イセエビのグリル　トマト風味
＠デザート：マスカルポーネとフルーツ
濃厚な伊勢海老の旨味が素晴らしく、ミソが濃厚でした。

このように好みを伝えると後日に用意してくれます。
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投稿日:2018/10/03

2017年7月にプーリア州オートラントに行きました♪

オートラントはサレント半島アドリア海沿岸で最も人気のある美しい...  続きを読む町で、
イタリア美しき村に登録されました。
旧市街のメインストリート「アルフォンソ・ダラゴナ通り」を進むと右手にレストランが見えてきます。
リストランテ「Il Cantico dei Cantici」。
3年ぶりで2回目。
スタッフやシェフと顔なじみ。
テラスのテーブルに案内される。
おススメのをお願いする。
＠前菜：マグロのタルタル
＠パスタ：ウニたっぷりのスパゲティー
＠デザート：アイスケーキ
ウニたっぷりのスパゲティーは濃厚な美味しさで感動。
やっぱりここが一番だと思います。  閉じる

投稿日:2018/09/01

Il Cantico dei Cantici」は旧市街内のメインストリートであるアルフォンソ・ダラゴナ通りからアラゴン城へ...  続きを読む向かう途中にあります。
旧市街内では絶対的な人気を誇るリストランテで
サマーシーズン中は予約困難。
体験談は次の通り♪

今回の旅をアレンジしてくれたコンシェルジュを通して予約確保できたのでラッキー♪
ここでも屋外のテラスへ案内されるが、
しっかりと防虫スプレーをかけたので
しかも雰囲気が良さそうなので屋外で頂くことに。
さて、おススメのをお願いする。
すると本日の獲れた魚介を載せたプレートが運ばれ、
その中からチョイスるスタイル。
イセエビ（アラゴスタ）をチョイス。
＠アミューズ：アンチョビペーストのせカナッペ
＠前菜：マグロのカルパッチョ
＠メイン：イセエビのグリルとイセエビミソたっぷりのスパゲティ
＠パスタ：ウニのスパゲティ
＠デザート：オートラント名物の温かいケーキとカスタードクリームに生クリームかけ
２種のスパゲティを楽しめ、どちらも濃厚な美味しさ。
特にウニのスパゲティはこれでもかとたくさんのウニがあり、
素晴らしいウニの味。
心ゆくまでにオートラント魚介料理を楽しめた♪

予約は絶対必要。
予約なしでは入れません。
カードはすべて使えます。
ドレスコードはなく、服装関係なし。
料理スピードは問題なし。
撮影はOK。
トイレはきれい。

テーブルに着席すると
本日獲れた魚介を見せてもらえ、
好きなものをチョイスして好きな料理にしてもらえます。
おススメはやはりイセエビ（アラゴスタ）で
トマトたっぷり料理がオートラント代表料理だそうです。
なお、人気のあるものから順次品切れとなるため、
一番早く、店に入ることをおススメします。  閉じる

投稿日:2015/07/05