金牛拉面 (欧式街店)

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• 蘭州名物牛肉拉麺！張掖市内にある「金牛拉麺」

  • 3.5
  • 旅行時期：2012/09（約13年前）
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  by riverwill さん（女性）

  蘭州 クチコミ：7件

  

  by riverwillさん（女性）

  蘭州 クチコミ：7件

  甘粛省張掖市内にある「金牛拉麺」欧式街店です。
  
  甘粛省蘭州、と言えば「牛肉拉麺」。
  やわらかい麺類が多い中国におい...  続きを読むて、この蘭州拉麵の麺のコシは珍しいとか。
  
  こちらのお店はチェーン店かもしれないですが、
  甘粛省で見たことはありません。
  
  店内はまぁまぁ広く、オープンテラスもあります。
  店の入り口にはお惣菜も売っています。
  
  日本の立ち食い蕎麦屋的なノリで、入り口付近のレジではじめにお会計。
  チケットを受け取り、厨房のカウンターに持っていきます。
  
  自分のオーダーしたものが出てきたら受け取ります。
  
  基本はすべてセルフサービス。
  箸もお茶椀も殺菌ケースに入っています。
  麺をゆでた後の麺茶？も自分で取りに行きます。
  
  味は…
  
  クセになる辛さ！
  確かに辛い、辛いけれど、美味しい！
  
  麺は、とてもコシがあり、1本が長い！
  味もさっぱりで、牛肉のだしが効いている。
  
  シンプルなトッピング、味付け、「ウマイ！」と思いました。
  ただし、肝心の主役の細切り牛肉がすぐに器に沈んでしまって
  レンゲがもらえないから食べれなかったこと。
  
  何故レンゲがない？！
  中国人は具はあまり食べないのか？
  
  何にしても、安くて早くて美味しい、庶民が愛するメニューの基本を押さえたアイテムでした。  閉じる

  投稿日:2012/11/08

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