マッタ！オリグイ (マッ多！オリグイ)

鴨を焼いて塩で食べます。平日お昼にいくと、開いてるかわからないようなお店、、覗くと、アジュンマがにこにこ笑いかけてくれまし...  続きを読むた。行ってからお店をあける感じでしたが、のんびり待ってました。鴨は新鮮そのもの。かぼちゃをいっしょに焼くのが変ってるなあ、と。さつまいもも付け合わせです。親切に焼いてくれたり、世話をしてくれました。味は美味しかったけど、豚や牛でいいかな、、と。ヘルシーなものが食べたい人には良いかも。といっても結構鴨は脂がありますよ。  閉じる

投稿日:2016/07/29

アヒルの焼き肉なんて聞いたことがなくて興味があったので行きました！
最初は8月に行きましたが運悪く夏休み。
翌月リベンジし...  続きを読むた次第です。
ここのメインは「アヒルのバーベキュー」または「アヒルの炭火焼」。
バーベキューは味付けして焼いたものを持ってきてもらえますが、私達は純粋にアヒルを楽しみたかったので炭火焼を選択。
テーブルにパンチャンが並び、それをツマミにビールを飲んでいたらアヒルが登場！
見た目は鴨肉そのもの。
野菜と共に焼くこと3分。
まずはそのまま塩でいただきます。
その後はお肉をエゴマの葉と味噌に乗せて巻いたり、サンチュとキムチで巻いたりと食べ方のバリエーションは豊富。
アヒルは柔らかいけど身が締まり、脂の甘みが炭火の香ばしさとマッチしてとても美味しかったです。
あっさりしているので胃が重くなりませんでした。
キムチやエゴマの葉をおかわりしながら楽しく完食！
エプロンを貸してもらえるので洋服を汚す心配もありません。
ここは安国駅の憲法裁判所すぐ近く。
素朴な韓屋も雰囲抜群で、また行きたいお店になりました。

アヒルとは鴨を改良して家畜化したものです。
抵抗がある人でも鴨肉と考えれば大丈夫かなと思います。  閉じる

投稿日:2016/01/24