おすすめの料理はなんですか?

回答日：2018-04-02

こんにちは！
大連だとやはり海鮮物になるかと。開発区の海水浴場の傍に多くの店が有ります。昼間は海岸で遠くの方からパイプで海水を引いて、貝、魚を生かしておいており、料理法を指示して食べる事が出来ます。夜は１本街中の方に海鮮レストランが多いです。
大連市内なら駅前の渤海明珠ホテルとフラマホテルの間の通りが夜間になると屋台が出ます。駅傍の方は土産物屋ばかりですが、奥の方は海鮮屋台です。私はここで太刀魚、秋刀魚、イカ、貝等の焼き物を頼み、別の店で焼きソバを持ち込んで食べています。
又、駅から道路渡って（柵で渡れないので、地下をくぐって）中山ホテル（屋上に回転レストランのある独特な形状）の向かい路地全体が海鮮関係の店となります。オープンカフェ状態で店の前の通路まで椅子やテーブルが出ています。ただ、中国語出来ないと注文は難しいかも。この通りの外れの右側に手作りのアイスクリーム屋があってそれがたまらないので、海鮮食べた後はブラブラ歩いて立ち寄ってしまいます。
大連は山東省等からの移動組が多いためか名物と言えるものが少ないように思います。足伸ばして、丹東まで行けば名物の黄色焼き蛤、自ビールがあります。又、瀋陽に行けば満族料理、自ビールがあります。どちらも新幹線で２時間弱です。きのこ料理の話も出ていましたが、これは瀋陽、長春の方が良いです。

回答日：2018-04-01

eahaさん　初めまして
皆さんが回答されている通り、大連だとやはり海鮮料理が一番だと思います
私が行ったのは２年前になります。
事前に旅行本とかクチコミで調べて、宿泊場所と行程との関係で２軒ほど候補はあげてましたが、いざ行ってみると少し高そうな感じだったりもあり、最終的にはホテルの近くで海鮮料理屋を見つけて入りました。
私が訪れたお店は、入口に水槽などもあり、そこで食材を選び、調理方法を指定します。
蟹とか蝦蛄とかは、数とか重さ（１斤：５００ｇ）で量をしていして、蒸すとか、炒めるとかを伝えます。
料理のサンプルとかもあったりするので参考にすれば良いと思います。
あと、牡蠣も美味しそうだったのですが、さすがに生を食べる勇気はなかったので蒸した牡蠣の料理にしましたが、美味しかったですよ
何よりも特に蟹とか蝦蛄とかが想像以上に安かったです。

【参考URL】https://4travel.jp/travelogue/11129040

回答日：2018-04-01

大連は海に囲まれているので、海鮮系が良いとは思います。日本料理系なら『大名』ですね。火鍋でお薦めは『�據覆�のこ）火鍋』がシャングリラホテルの近くにありました。『渤海明珠ホテル』の最上階も良かったです。

【参考URL】https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g297452-d615196-Reviews-Bohai_Pearl_Hotel-Dalian_Liaoning.html

回答日：2018-03-31

【追記】
生け簀の魚・貝類の料金は基本的に重量制です。500g（１斤）単位で料金表示をしています。選んだ物を秤で量ります。

回答日：2018-03-31

大連の代表料理は海鮮料理です。養殖が盛んです。
http://www.dianping.com/dalian/ch10/g251o2
これは『大衆点評』（中国版食べろぐ）での人気海鮮料理店です。参考にしてください。なお、いけすの魚・貝類を選択して料理法を指定するのが基本ですが、分からなければメニューから選んでください。

回答日：2018-03-31

こんにちは
大連は、海が近いので海鮮の料理が大いいです！
けして生物は食べないように！（私は貝をたべて大変でした）
何処のお店がおすすめかはわかりません。
日本食の寿司ならば日本人経営のフラマーホテル内にある
日本料理店が良いと思います。（日本語　OK）
中国のお店はどこも安いけど
私がいつも利用する店は
ショッピングモール内にある店を利用します。
日本で言うデパ地下かな！

とにかく海鮮は火を通した物を食べましょう！

回答日：2018-03-31

大連の地元料理を食べたければ、地球の歩き方にも出ていると思いますが、ロシア街の近くにある、北海市場がおすすめです。

市場で買った食材を、調理してくれる小さな食堂が市場の一角にずらっと並んでいます。
まず市場を回って、好みの食材を買い、適当な食堂に入って、好みの調理法を伝えます（炒める、揚げる、焼く、生のまま等）。

市場の食材を買わなくても、普通の食堂と同じように注文することもできます。