蕎麦アレルギーについて

蕎麦アレルギーについて

• 投稿日：2012-03-28
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締切済

１泊２日のトランジットでソウルに寄るため
美味しいものを食べたいと思っているのですが
残念ながら、蕎麦アレルギーのため、心配しています。

蕎麦を使った料理はもちろん、隠し味で蕎麦とか、蕎麦の実のかざりつけとか
蕎麦と同じ茹で汁で茹でた麺や料理する時に同じお玉などを使っていると
大変なことになります。

韓国では蕎麦アレルギーに対してどれくらい認識があるのでしょうか。
冷麺はそば粉を使っているものもよく見かけますが、
麺類全般もしくは麺類を扱っているお店は避けたほうがいいのでしょうか？
冷麺以外にそば粉を使っている代表的な料理はありますでしょうか？

ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えていただければと思います。
よろしくおねがいします。

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