シドニーで和食

回答日：2010-03-10

追記：
?テツヤズレストランのメニューですが、私の旅行記に年末年始のシドニー、２回目の年末年始のシドニーに写真がありますので参考にしてください。
?フィッシュマーケットのオイスターの写真もあります。ここは本当に美味しいです。
レンタカーで行きましたが、トラム（路面電車）に乗っても行けます。

回答日：2010-03-09

1.SAKANAYAはCROWS NESTにある日本食レストランです。私が駐在していた1989年からあります。駐在員にとっては懐かしい和食を堪能するにはよく行っていました。一昨年、昨年年末にシドニーに行った時も利用しましたが、日本から行くとこんなもんかなと思うかも知れません。
２．TETSUYAS　レストランも1988年から何十回も行ってます。一昨年、昨年の大晦日にも行きました。シドニー市内に店を構えてからかなり高くなりましたが、一度は経験すべきだと思います。ただし要予約です。日本から予約するにはHPから予約用紙を印刷して記入しFAXします。その後確認のFAXが届きます。
３．シドニーに６年超駐在していましたが、オイスター、アワビ等美味しい食材があるので和食にこだわらない方がいいと思います。ロブスターの刺身はお勧めしません。せっかくのシドニーですから中華（飲茶も）、イタリアンを堪能されたらいかがでしょうか。

回答日：2010-03-09

こんにちは、クレールさん。

シドニーには３年前に半年ほど滞在したことがあります。
普通の生活の中で訪れるお店はリーズナブルでそれなりの所だったのですが、今回はご旅行とのことですので、選りすぐりのお店を紹介したいと思います。

『TETSUYA'S』オーストラリア１有名なレストランと言っても過言ではありません。
私は行けなかったのですが、フレンチの中に和のテイストを取り入れた料理は、人生において一度は体験したいと言われるほどです。お店は素敵な庭園の奥にあり雰囲気も完璧です。ですが、予約がなかなか取れません。

『東AZUMA』美味しんぼにも登場したシェフの作る創作料理が楽しめます。

『TOSHII』こちらもシドニーでは有名な和食レストランです。

他に少しリーズナブルに牡蠣やサーモンなどのシーフードと和食が楽しめるお店として『武蔵』と『鱒屋』はお勧めです。どちらも地元で大人気でした。オーナーも日本人です。
日本ではあまり見かけない『ソフトクラブ』が絶品です。

魚の種類は日本と比べると信じられないほど少ないので、あまり期待されないほうがよいでしょう。
また、シティーから電車で簡単に『フィッシュマーケット』に行けるので、牡蠣やロブスターがお好きでしたら行ってみて下さい。お店で食べるより安く沢山食べられます。

回答日：2010-03-09

CROWS NESTにある「SAKANAYA」は如何でしょうか。地元の駐在員連中が多分常駐していると思います。それ位美味しいというお店です。私が行った時は元日系ホテルのレストランにいた板前さんがおられました。
336 Pacific Hwy,Crows Nest,2065　TEL：(02)9438 1468
バスでも行かれます。タクシーでシティーから15分くらいでしょうか。