お料理について

回答日：2009-11-14

やはり、てんぷら、すし系が無難。

和食レストランですしも食べられるリヨンなら、マルシェに行けばきっと新鮮な（生食できる）魚が手に入ると思いますが、スモークサーモンの押し寿司なら安心です。

また、パリでは海苔巻き（都会の人は「海苔」に慣れてきています）も好評でした。

あと、マグロとアボカドを軽く和えたものだとか、鶏の唐揚げだとか、フランス人も普通に食べるものをアレンジしたらいいと思います。

回答日：2009-11-14

こんにちは。

私が外国の方にふるまった料理で
（主にアメリカの方ですが）
喜んでもらえたのは、やはりお寿司でしたが、
（日本人は毎晩寿司を食べていて、
みんなが握れると思ってる人もいる位。）
テリヤキチキンも人気でした。
あと、とんかつも。

でも、とんかつはドイツやオーストリアの
シュニッツェルと似ているのでその辺が日本食と
思ってくれるか、難しいところかもしれません。

テリヤキチキンは、オーブンでも作れるので、
入れたままもう一品作れるし、
できあがってもしばらく冷めないので、
暖かいまま出せて楽でした。

お子さんはいないかもしれないですけど、
今、子供が通っているヨーロッパの学校の
子供には焼きそばとテリヤキチキンが人気です。

ただ、私の周りの方は結構味噌汁を、
みそスープといって気に入ってるようなので
好みが合えばいいのですが…。

回答日：2009-11-12

ぶるっくさん、こんばんは。

日本食というわけではありませんが、オススメは焼肉です。
というよりも「焼肉のたれ」が好評でしたよ。

ちなみに私は「○バラ焼肉のたれ」を使いました。
甘辛の味が好きな人が多いのかもしれませんね。

回答日：2009-11-12

こんにちは、しろっちと言います。
他の方も書いてますが、お好み焼きは好評でした！！
３度程、外国(スペイン、スイス、モロッコ、イタリア、ベルギー、アイルランド、韓国など)の方々に作る機会がありましたが、
ソースはとても気に入られ、ドコで買えるか聞かれました。
日本のマヨネーズも大事！！海外のは何か味が違うので。
かつお節は食べてはいましたが、これは何？って感じでした。
作り手１人で食べる人数が多いと焼くのが大変(^_^.)
全部出来あがるのをみんな待っていてくれて、
初めに焼いたやつは冷たくなってました。
皿に盛る時にナイフで食べやすいように切ってからソースなどのせました。
握り寿司は作った事が無いんですが、
チラシ寿司はまあまあ。
日本米をお鍋で炊いたので私が食べても…ちょっと、、、。と、
なって、炊飯器があれば！と思いました。
カレーライスは簡単かつ、おいしく、みんなの分一緒に作れ、楽でした。
天ぷらは簡単そうで難しかったです。
小麦粉で作って大失敗。日本でも作った事無いモノはダメですね。
すみません、フランスの方はいませんでした。

回答日：2009-11-12

ブルックさん、こんにちは。
晴天と申します。

もうずいぶん昔の事なのですが、シャモニーのキャンプ場で知り合ったフランス
のご家族に肉じゃがをおすそ分けした事があります。

社交辞令だったのかもしれませんが、「おいしい！」といって完食してくれましたよ。
その時に、料理に砂糖を使うのが珍しいといっていました。
フランスでは砂糖はお菓子などにしか使わないというような事を言っていたように
思います。

パリの日本食料理店に入った時にも、出てきた醤油が甘辛いもので、私たちが日本人
とわかると、普通の醤油に取り替えてくれました。
なので、あちらの方々って甘辛い味が好きなんでは？と思いますが・・。
いかがでしょうかね。

それでは良い旅を。

回答日：2009-11-11

小菊と申します。

フランス人はその場にいなかったので、
あまり参考にはならないかもしれないのですが・・・
比較的どの国の方でも食べてくれたのが、
お好み焼きでした。

スイス人、イタリア人、オーストラリア人、ドイツ人、チェコ人、韓国人がいました。

ふりかけまぶした簡単なおにぎりも作りましたが、
お好み焼きの方が人気でした。

回答日：2009-11-11

こんにちは、ぶるっくさん。

リヨンにいる友人ですが、その友人に日本人がいるわけでもないのに日本食が好きで、リヨンの日本食レストランの名前をいろいろ聞かされました。（私は行ったことないですが…）
やはり一番好きなのはお寿司ですね。生のお魚も大丈夫みたいです。
自分でも作ったとも聞いたものです。
ただ、お米…タイ米位しか売っていないと聞きました。日本から持って行った方が良いと思います。わさびも大好きで、リヨンでのわさびの値段は知りませんが、ローマでは日本で100円程度のものが1000円位だったのを覚えています。
その友人はお味噌汁ＯＫでしたが、赤だしは×でした。おすましは喜んでいましたね。

パリでは、多くの西洋人がおうどんを上手に食べていました。そうだ！聞いた話では、パリっ子は焼き鳥好きだと聞きました。

リヨンでキッチン付ホテルですか…昨年末、私もリヨンで暮らすように過ごしたいとシタディーヌを予約したのですが、直前にキャンセルしてしまいました…（涙）
その時に、同じように日本食でもてなそうと何を持って行くか考えたものです。
とにかく、日本のお米のご飯と簡単にてんぷらを考えていました。今思いつきましたが、あさりの酒蒸しなんていいかもしれませんね！
また、帰国されましたら、どんなようすだったか教えてくださ?い！
良い思いでができますように♪

Belle Neige

回答日：2009-11-11

やはり寿司でしょう。　
すし粉と巻きすとのり　だけ。
魚は新鮮なものかどうか怪しいので
卵とスモークサーモン、アボガド　を使用します。
それが面倒ならちらし寿司。

お好み焼き、たこ焼き系は若者なら受けますが
年配の方にはまったく受けませんでした。
理由；ソースの味が化学薬品の味がすると言われました。
年配の方は手作りの味に慣れているのでそうなのかな？

若者系　たこ焼き　お好み焼き　焼きそば、コロッケ　寿司

年配　寿司　酢の物　　揚げだし豆腐　魚のから揚げ　天ぷら

でしょうか。

回答日：2009-11-11

私もフランスに友人がいるので、必ず訪れたら腕をふるいますが、たこ焼き、お好み焼きなどが、　食べやすく人気です。

ねこじたの人がおおいのでそのことに注意です。
日本からたこ焼き粉、お好み焼き粉をもっていきます。
たこは現地でてに入ります。
あと、ソース、青海苔なども用意したほうがいいです。