イタリアレストランにおけるマナーと支払方法について

回答日：2009-02-14

イタリア旅行楽しみですね。

回答は他の方の内容でほとんど完璧だと思います。
1?4は欧米は基本的に同じスタイルです。

一番肝心なことは「楽しんで食事をする」ということだと思います。
日本人観光客の中にはレストラン等で失敗しないようにと
ぎこちなくなったりしていらっしゃるように思え
一見儀式のように見えることがあります。

私はあまりこだわりません。
なぜなら生活習慣やスタイルが違うので知らなくて当たり前だからです。
そのよい例が外国の方が日本に来て日本料理店で作法を知らなくても
とても楽しそうに食事をしていらっしゃるのは
間違いも含めて観光と思いながら心から楽しいんでいらっしゃるからです。

私はどこの国へ行っても何も知らなくても堂々としています。
知らないところは素直に教えていただいたり
「あら、間違えてごめんなさい」くらいでにっこり笑います。
これでOK。
私の語学力は単語の羅列ですが笑顔と堂々とした態度が功を奏します。
それで特別なサービスを受けたことが何度もあります。
高級なレストランになるほど客の様子はすぐに知れてしまうものです。
そのようなときは素直に「わからないからよろしく」の態度が好感をもたれるようです。
着け刃的なマナーでかしこまっていると見透かされてかえって軽蔑されることにもなることがあります。

自国のマナーを知らないと客を軽蔑するのなら、そのお店のレベルが悪いと思うことです。

イタリアは何回か行き、１ケ月の周遊ドライブもしていますが
事前にレストランのチエックなどしませんでしたが
まったく問題はありませんでした。

６００枚ほどイラリア旅行の写真があります。
よろしければご参考になさってください。
http://www5e.biglobe.ne.jp/~nethime/

回答日：2009-02-13

?ギャルソンに案内されるまで自分で勝手に席につかない
…同じです（ギャルソン→カメリエーレ）

?テーブルにはそれぞれ決まったギャルソンがいるので他のギャルソンにはオーダーしない
…同じです

?デザートは、食事と一緒に頼まないで後でオーダーする
…普通、そうします。

?精算はテーブルに呼んでしてもらい、現金はテーブルに置いたままで帰ってもＯＫ
…精算は通常テーブルに呼んでしてもらいます。レシートを精算のために持って来て、すぐに去ってしまったり、あまりにも忙しそうでしたら、現金はテーブルに置いても仕方ありませんが、なるべく手渡しした方が良いと思います。そして、給仕してくださった方には、「さようなら」とか「ありがとう」とか声をかけてから帰った方が良いでしょう。サービスが良かったら、チップを。

立ち飲みが主なバールや駅のバールなどは、先に支払いをするバールが多いです。入り口付近にキャッシャーが座っていたりしたら、それは、大概先払いです。《先払い》（si paga primaとかだったかな？）と書いてあるところもあります。支払いの際に渡されたレシートを提示してカウンターでオーダーします。

回答日：2009-02-13

こんにちは、sette7さん。基本的には同じです。リストランテ、トラットリア同様です。アンティパスト（これはパスしても構いません）、プリモピアットを注文して、食べ終わった後セコンドに移りますが、ツーリストメニューのような定食ではプリモ、セコンド、デザートをまとめて注文します。定食の場合もコーヒーが別料金の場合があります。（メニューをよく見て確かめることをお奨めします）バールでは先に支払いを済ませて飲み物を頼んだり、パニーニ、サンドゥイッチを注文したりしますが、軽い食事でテーブルに座る場合は、テーブルを指定してもらい、注文して後で支払います。「イルコント」と言えば請求書を持ってきますので、お金を払います。その後おつりと領収書を皿に入れて持ってきます。チップを置くなら、皿の上に残し席を立ちます。

回答日：2009-02-13

お書きになったことは、基本、ヨーロッパ中の国に該当すると思ってよろしいと思います。

イタリア、スペインなどラテン国になると退部砕けた感じになるので、
それほど敏感にならなくてもよろしいとおもいますが、
金額、クラスがあがれば、うるささは増す、と思っておくとよいでしょう。

???は基本、というか、外食の基礎ですね。
日本とはかなり勝手が違うとおもいます。

?はチッピングなどから、担当の割り当てがあります。
?は同時に頼むと、混乱するようです。
　　また、食事の際に飲みものを頼まない（日本の方は多いです）というのは、かなり奇異に映るようです。
?先払いのバールなど以外はすべてテーブルです。
　クレジットカードでもカードを渡し、戻って来たレシートにサインする、というスタイルです。

これらの習慣は、レストランの価格、クラスが上がれば、厳粛になり、
また地方都市に行けば、緩みが生じます。
ＴＰＯが寛容ですね。

元ツアコン

【参考URL】http://delfin.blog.so-net.ne.jp/