Villa Salviaのクチコミ

ツアーでランチに利用しました。バスの駐車場からも近く、旧市街、スターリモストにも徒歩10分程の近さで便利な場所でした。ただ、レストランは地下で景色は望めませんでした。景色が良かったらもっと楽しめたかも知れません。料理のほうれん草のパイ、郷土料理のチェヴァピはトルコのケバブに似た感じで、とても美味しかったです。

ツアーで夕食を摂りました。旧市街のスターリ・モスト地区から歩けます。
メニューはまず最初にブレクと言って、旧オスマン帝国領で食べられる渦巻状のパイが出て来ました。ほうれん草入りのブレクで温かく美味しかったです。
メインはチェヴァビとかチェヴァピチとか呼ばれるひき肉で作った細いハンバーグで、刻んだ玉ねぎが添えてあり、袋状のピタパンに入れて食べられるようです。癖がないのでこれも美味しく食べました。
デザートにはハルマシカやフルマスィッツァ、フルマジカなどと呼ばれるマドレーヌやビスケットのようなものをを甘いシロップに漬けたケーキでした。
これは日本人には甘すぎて、シロップ無しだったら完食出来たかもしれません。
どれもボスニア・ヘルツェゴビナだけでなく、トルコやバルカン半島一帯で食べられている料理のようです。