以前、旅行誌で見ていつかは泊まってみたいと思っていたシャトー ドゥ ラ シェーブル ドールに今回念願かなって宿泊しました。予約した部屋はsuperior room with bath and partial sea view で一泊 590 ユーロ、(このホテルの部屋としては中の下ぐらい、高い部屋は一泊2000ユーロ以上)部屋の構造は三階建てで、上から寝室、バスルーム、リビングとなっており1フロアはそれほど広くないですが、全体として2人で過ごすには十分な広さでした。(リビングと寝室が離れているのは少し使いずらい)。また部屋の入口と反対側は絶壁になっており、部屋の中からは向かいの丘が、直接海は見えませんが、バルコニーに出ると景色の左半分が緑の林と断崖絶壁、右半分が青い地中海が水平線まで見渡せ、私的には結構気に入りバルコニーのテーブルで朝食を食べたり、本を読んだり、リビングで過ごすよりこちらで過ごす時間の方が多かったです。全面、海に面したもう少し上のランクの部屋にすることも検討しましたが、いろいろ調べて見るとこのホテルはパブリックスペースもプールやバー、スパ、マッサージなどで充実していたため、部屋はこのくらいにして、ホテル内を存分に楽しむ計画にして、その分の料金をレストランなどに回すことにしました。宿泊客しか利用できないパブリックスペースはイングリッシュガーデンやサボテンなどが植えられた熱帯庭園などが絶壁に連なり、様々な彫刻やモニュメントで飾られています。高低差があるため広い敷地内のいたるところが絶景ポイントとなっており、ちょっとしたテラスのような所にパラソルのついたベッドやソファーが置いてあり宿泊客は自由に利用できます。海岸からの絶壁の上にあるため、目の前の地中海をまるで一人占めしている気分になります。またプールやジャグジーもありその近くのイスなどには、いたるところにさりげなくバスタオルが置かれ細かな所まで気配りが届いています。エズの観光客とは完全に隔離されたのんびりした空間でチェックインからチェックアウトまでホテル内で勝手気ままに過ごしとても幸せでした。