THE IMPERIAL TARA HOTEL
18/1 Sukhumvit Soi 26, Bangkok 10110 Thailand
Tel. (66 2) 259-2900 Fax. (66 2) 259-2896-7
Email : tara@imperialhotels.com
Reservation : tara@imperialhotels.com
マンゴのシーズンともなると不思議な料理が増えますね・・典型的に興味深々の性格の自分にはどの料理も不思議なミスマッチが美味しいと感じてしまうんです。
しかしこればかりは流石に好き好きですので挑戦されるのみです。
ただし・・これだけは挑戦されたし・・マンゴーを味にしているカレーですイエローカレーとも呼ばれますが・・入れるところと入れないところがあるので・こればかりは現地に人に効くのが一番正確です。
そしてレッドカレーですね・・あのカレーのペーストを見ればその辛さ具合は大体想像出来ますが・・このマンゴを使うと不思議に甘さがまして美味しいんですよね後はひく味というのでしょうか・・
タイ料理の基本形は辛い・甘い・スッパイですから・・このマンゴを加えることでスッパイと甘いが加わる訳なんですよね・考えていますlこれは・・マジで・・
バンコクで一番確実にその味を楽しめるのはインペリアルタラホテル内レストランですよ・・
暑いシーズン涼しすぎて体を壊しそうな外気とホテル内の冷房の温度さに負けない為にもこういう辛いもので確実に汗を書いて元気になりましょう。