熊本ぐるめ☆太平燕 - 熊本市  のクチコミ

熊本では給食にも登場するメジャーな食べ物だという「太平燕（タイピーエン）」。
たまたま入ったラーメン屋の大将に勧められて注文。
スープや具はちゃんぽんと一緒でしたが、麺が春雨。
話によると、ちゃんぽんと源流は一緒で、長崎では生麺を使ったちゃんぽん、熊本では春雨の太平燕となったとか。
お店や、家庭でもそれぞれ味が違うそうなので、いろいろ食べ比べてみてもおもしろいかも。
相席になったお兄さんは「コンビニで売ってるマルちゃんのカップ麺もそこそこ美味しくて、お土産にいいよ」と教えてくれました。
ちなみに私が行ったお店で、「美味しいから、宣伝しておくね♪」と大将に言ったら、「忙しくなるとめんどくさいけん、やめといて」とのことでしたので、店名は伏せておきます（＾＾；
ちなみに「アークホテル熊本」近くの小さなラーメン屋さん。
１０人も入れないくらいのお店でした。