何かと重宝！旨みと甘みが違う「能登の天然塩」 - 石川  のクチコミ

金沢と言えば、新鮮な魚や沖漬けやへしこ等の珍味が有名ですが、私は同じ海のものでも｢能登の天然塩｣を必ず買って帰ります。

地元に住む先輩曰く、江戸時代から数百年続いてる製法を、唯一継承しているのが能登らしく、他の天然塩とは訳が違う！と薦められたのですが、お塩だけ頂くと違いは明らかでした。粒が大きく、旨みと甘みが全然違います。
魚が豊富な日本海で獲れた塩なので、特に魚類をとの相性が抜群らしく、それ以外にも様々な料理に重宝します。これをつまみに、日本酒もいけるくらいの｢味｣があります。

金沢近辺で食事を摂る際、"お塩を付けて食べたいので頂けますか？"と聞けば、大抵持って来てくれるので、味見したい方は一度試してみて下さい。違いが分かるかと思います。

近江市場や百番街を始め、お土産屋など各所で種類も豊富に置いてありますので、ﾐﾈﾗﾙたっぷりの天然塩、是非検討してみて下さい(特に指定のﾒｰｶｰはありませんが、"珠洲の海"が1番ﾎﾟﾋﾟｭﾗｰかと思います)。