Popular Udon specialist in Nara, exceptionally smooth, chewy noodles with clear broth worth the wait

4.0
旅行時期：2025/12（約3ヶ月前）

by Cyberさん（男性）

奈良市クチコミ：3件

奈良市街の東向商店街にあるうどん専門店です。商店街であるためこのレストラン以外にも多数のレストランがありますが、人気店であるため、開店から30分程度であればすぐに入店し客席に着席することが出来ますが、それを過ぎるとほぼ満席になり、待ちの列に加わることを余儀なくされます。商店街は平日休日問わず（特に夕食時間帯は）人の往来が多く、基本的には店外で待ちの行列が出来ますが、その列が他のレストランへ影響が出てしまう場合、店内に入るよう促されることがあります。
店内はそれほど広くなく、ほぼカウンター席のみです（テーブル席もありますが、見たところ2人用のみでした）。空いている時間帯であればカウンター席後ろの通路は人がすれ違えるほどの幅はありますが、混雑すると待ちの行列で埋まり、かなり狭苦しく感じるでしょう。
一方で、このレストランで提供されるうどんは、そうまでしてでも一度は食べてみたいものだと感じました。盛り付けこそいずれの料理も典型的で奇を衒ったところはありませんが、喉越しのいいつるつる感ともちもちした食感、汁に沈んでいたうどんは得てしてうどんの表層部が解け、食感の劣化や汁に交ざりあい雑味が増えるものですが、このレストランのうどんはそのようなことが全くと言っていい程なく、汁も最後までスッキリとした味わいで堪能することが出来ると思います。
前述の通り人気店であるため、特に予約を入れていないのであれば、夕食時間帯の開店直後に訪問するといいでしょう。今どきの装いや髪の色に染めた若い女性がスタッフとして働く様子も見られましたが、程よい距離感で丁寧に接客していたように見受けられました。

This is a specialty udon restaurant located in the Higashimuki Shopping Street in central Nara. As it's situated within a busy arcade lined with many other dining options, there are plenty of alternatives nearby. However, this shop is particularly popular. If you arrive within about 30 minutes of opening, you can usually be seated without much difficulty. After that, it tends to fill up quickly and you will likely have to join a waiting line.
The shopping street is busy on both weekdays and weekends - especially during dinner hours - and the line generally forms outside. If the queue begins to interfere with neighboring restaurants, staff may ask waiting customers to step inside and line up there instead.
The interior is not very large and consists mostly of counter seating (there are a few tables, but they appear to be for two people only). During quieter times, the aisle behind the counter is wide enough for people to pass each other. When crowded, however, the waiting line can fill this space, making the restaurant feel quite cramped.
That said, the udon served here feels well worth the wait. The presentation is straightforward and traditional, without gimmicks. What stands out is the texture: the noodles are smooth and pleasantly slippery, yet retain a satisfying chewiness. In many udon shops, noodles sitting in hot broth can gradually soften on the surface, losing texture and slightly clouding the soup. Here, that deterioration is hardly noticeable. The broth remains clean and well-defined in flavor until the very last sip.
As mentioned, this is a popular restaurant, so unless you have a reservation (if available), it's advisable to visit right after opening for dinner. Some of the staff appeared to be young women with modern fashion and hair colors, but they provided polite and attentive service while maintaining an appropriate distance.