美味しい寿司・魚介類とお酒を楽しむ

5.0
旅行時期：2024/10（約1年前）

by kazuchiさん（男性）

名古屋クチコミ：62件

名古屋にいます。
今日は美味しいお寿司が食べたいな～って事で事前予約しての訪問です。
「すし通」っていうお店です。
地下鉄に乗って名駅から向かいます。
栄駅からすぐでした。

間口が狭いので通り過ぎたのは内緒です。
ビル前の看板とメニューボードを見逃さないようにしないとね。
目印はアパホテル〈名古屋栄駅前〉EXCELLENTでした。
後で調べたらこのホテルの隣でした。(笑)

ビルの一番奥にお店はあります。
奥に進んで行くと、「名古屋栄すし通」と書かれた暖簾が見えてきます。
では、では、突撃しましょう!!

中に入ると右手がカウンター席になっています。
そして左手が個室タイプですね。
今回は大将の真ん前の特等席のカウンター席に案内してもらいましたよ。

まずは生ビールからのスタートです。
ここはアサヒの熟撰でしたよ。
よ～く見ると美味しいビールの入れ方をしているじゃないですか。
やるな～って思っていたら．．．．
後でその結果が分かりましたよ。
その答えは後ほど。
では、では、乾杯～♪
ぷふぁ～、旨い!!

最初の料理は前菜です。
モズク、タコ、豆腐、棒ずしなんですけど...
特筆すべきは棒ずしです。
これがめちゃウマです。
京都で食べた有名店と同じぐらい旨いです。
これを食べて次の料理がめちゃくちゃ楽しみになりました。

次が「ギョク」です。
出来立てを目の前で切って出してくれました。
食べてみると甘めの仕上がりになっています。
大将から甘いでしょ。
って言われました。
確かに....
でも、九州人ですから甘い料理大好きです。
とっても美味しくてお気に入りになりましたよ。

食べていると「銀鱈のウニソース」が出てきました。
このウニソースが絶品で大好きなお味でした。
思わずパンをください。って言いそうになっちゃいました。
ソースをパンに漬けて全部残さず食べたい衝動にかられました。
このソースでパスタを作っても最高でしょうね。
そんなレベルの料理でしたよ。

次は「いくらとエビの小丼」でした。
大好物の丼じゃないですか。
旨いに決まっているでしょっ感じで速攻で完食です。

大将とお話を色々としていると「今日はいい貝が入っている」とのこと。
貝は大好きなので頼みます!!
ってことでオーダーしました。
これが、また旨い!!
キモの部分までウマウマでしたよ。
最高の料理にテンションが益々上がります。

これは日本酒だなってことで岐阜のお酒である「久寿玉飛騨乃辛燗特別純米」を頼みました。
ふっくらとした濃厚辛口のお酒でしたよ。
上品で繊細な料理によく合いますね。
そうだ、「和らぎ水」を頼もうと思っていたら...
先に持ってきてくれました。
流石、とってもよく気が付く。
ここはサービスがいきとどいていますね。
ビールの件といい、和らぎ水の件といいホスピタリティが優れていますね。

そうこうしているうちに茶碗蒸しのお出ましです。
これがまた上品なお味となっていて蕩けるような食感です。
やりますね～。
美味しくて一気に食べちゃいました。

そして、お寿司の登場です。
「今日もいいネタが入っているよ」「特に鮪がバッチリ」って事でした。
楽しみだな～。

赤酢の小ぶりなお寿司で食べやすく、どのお寿司を食べてもバッチリでした。
特に大将が言っていた鮪が最高でしたね。
とっても美味しくて思わず笑顔になりました。

日本酒が無くなったので違うのにしようとメニューを見ていると...
大将の隠し酒があるとのこと。
純米吟醸でお願いすると、「彗ドナティ初汲み純米吟醸」が出てきました。
搾りたてを直接汲み取り瓶詰めしたお酒です。
上品な米の香りが感じられ適度な酸味と旨味のバランスが取れた味わいが抜群でしたよ。

もう一杯だけ飲もうとメニューを見ていると....
お店が押しているウイスキーがあるとのこと。
このお酒でハイボールを作ってもらうことにしました。

お酒の名前は「NIKKA FRONTIER」といいます。
2024年10月1日始動だそうです。
おっ、市場に出たてじゃないですか。

ＨＰにはこう書いていました。
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ニッカの原点、余市蒸溜所の
ヘビーピートモルトをキーに採用。
心地よいスモーキーさが、クセになる。
薫りも味わいも、
しっかり濃厚で満たされる。
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飲むのが楽しみだな～。
少し待つと出てきましたよ。
飲んでみると美味しい、グイグイと飲めます。
上品なスモーキーな感じがgoodですね。
飲み口がHP通り濃厚でクセになってしまいそうです。
今日もいいお酒に出会いました。

そうこうしているうちに巻物等も食べてフィニッシュです。
もう、お腹パンパンです。

帰りの新幹線の時間も近づいて来ました。
そろそろお暇しましょう。
今回も美味しい料理といい時間が過ごせました。
大将との話も色々と出来て楽しかったです。
また時間を作って行かないとね。