親子のツーオペで良いお仕事　船橋　うなぎや

4.5
旅行時期：2024/07（約1年前）

by knknさん（男性）

船橋・習志野クチコミ：1件

明日が土用の丑の日ということで久しぶりにランチで訪問

今は鰻の大きな看板は上がっていません

１３：００過ぎで２組が来店中

２６００円のうな重竹とビール７００円を注文

待ち時間はおよそ、２０分

しっかりお仕事をして頂いているだけあって相変わらず美味しい

たれの甘さ加減やご飯の炊き加減も絶妙

関西人で本来はパリッとした焼き加減が好みですがそんなことを忘れるくらい完成度が高い

お吸い物のあんばい、温度も申し分なし

付け出しのうなぎの骨も美味しい

初めて飛び込みで訪れたのがたぶん、１０年近く前

数回訪れていますがその頃は大根、きゅうり、なすのお漬物も絶品だった

前回はお顔を拝見できなかったおばあちゃんが会計に来られた

お休みされていましたかとお尋ねするとコロナに罹って回復したあとに少し辞めた時期があったけど家にいても時間を持て余して再開したとのこと

多分、８０代後半のおばあちゃんと６０代半ばの息子さんのツーオペ

お漬物のお話をすると嬉しそうにもう、今は無理だけどお昼だけお店に出ていますとおっしゃってました

当日のウナギの産地も表示されています

良いお仕事をされていて末永く頑張って頂きたいお店です

うまき等、単品の注文に関しては手が足りなくてイマイチの日もあります