両国にシドニー発の大型ロースター(焙煎所)カフェ「single o」が誕生！

5.0
旅行時期：2024/05（約2年前）

by sakatomoさん（非公開）

両国クチコミ：1件

友人から両国にシドニー発の有名なロースターカフェ「sinnglO」が誕生したと聞き行ってみた。
清澄白河には有名な「ブルーボトル」や「オールプレスエスプレッソ」などがあるがこのカフェも木材加工場の跡を活用したとか。焙煎機は高さが必要なため、、、
このカフェの特徴は客はレジでコーヒー代を支払った後、4種類の銘柄が表示されたタップを選び、蛇口の下にカップをセットする。するとわずか10秒で、まるでバリスタがハンドドリップで入れたようなクオリティーの高いコーヒーが注がれる。
また一般的に、自家焙煎コーヒー店は商社を通して生豆を仕入れ、それを焙煎し販売しているが、同店には世界各国の農園へ直接赴き、独自のルートで生豆を仕入れる専属バイヤーが存在する。ここでしか飲めない希少なコーヒーと出合えるのは、コーヒー好きにとってたまらない魅力とか。そして、シドニー本店で評判の軽食メニューを日本でも、、、