寺町のラーメン屋

4.0
旅行時期：2023/11（約2年前）

by taktak99さん（男性）

広島市クチコミ：1053件

　広島市中区にあるラーメン店。
　元は呉で創業し、一旦呉市内で移転した後、呉の店を閉めて広島に移転したとの事。3回目のオープンという事で「三代目」となっているらしい。
　広島に移転した後も経営者が交代し、現在に至っているという。
　店に入ると横に券売機があるので、そこで食券を購入して席に移動し、店員に食券を渡すと注文が成立。
　ラーメン店にしては珍しく、結構若い女性が切り盛りしていた。

　仙八ラーメンは、同店が提供するラーメン。
　最もベーシックなラーメンとなる。
　豚骨醤油スープらしく、こってりとした見た目が特徴。とろみも結構あり、スープというよりソース（大手ラーメンチェーンの天下一品と通じる部分がある）。こってりとしていそうながらも、味付けはあっさりとしていて、ガンガン飲める感じ。
　具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、シナチク、ワカメと、結構具沢山。
　麺は、中程度の太さのストレートタイプで、麺とよく絡む。腰もそれなりにある。とろみのあるスープと相まって、ラーメンというよりパスタ料理の様。