拘り三元豚とんかつをゆっくり楽しめます＠東銀座

4.0
旅行時期：2022/03（約4年前）

by BGSUMASAさん（男性）

築地クチコミ：2件

2022/3/XX (Lunch)

平日の有給休暇を利用して、東銀座でとん活してきました。
両国のお店は、以前からBMしていましたが、両国は中々訪問しないエリアなので、銀座に支店を出されたとのことで、伺うのを楽しみにしていました。

念のため、ランチ開店10分前に着きましたが、２名１組の先客有り。
店内は、奥にも席があるようで、12時前に訪問すれば、待たずに入れそうです。我々は、入口近くのテーブル席に案内されました。

店内は、適度な音量で音楽が流れいて、ナチュラルウッドを基調とした落ち着いた雰囲気でした。ゆっくり、とんかつを楽しむのに最適でした。

さて、注文したのは此方。

■厚切極上ロースかつ＠3,080円（税込み）
■カレールー＠440円　※妻とシェア

入店前にオーダーを通して頂きましたが、料理提供までには、約15分程かかりました。

第一印象は、揚げた衣の色的には、好みのタイプ。サイズは、予想していたより、大きくは無く、厚みもそれほど厚くは無かったです。
妻がオーダーした普通のロースかつも、結構厚みがあったので、そちらと比べても特に厚切りといった感じは無かったです。

さて、まずはお店のお勧めの食べ方（山葵と塩）で頂いてみました。平牧三元豚を使用しているだけあって、肉質は、適度にやわらかく、脂身は甘く、そして蕩けます。拘りのパン粉を使った衣も、さっくりしていて、とても上質です。脂っぽくなくて、とても食べ易く、美味しいです。

からしとソースで頂いても、美味しく、食が進み、おかわり可のキャベツとご飯をそれぞれおかわりしました。

付け合わせのなめこの赤出汁、ひじきの小鉢、漬物も丁寧に作られており、メインの上質なとんかつに見合うものでした。

お茶は黒豆茶がポットで用意されており、口の中をリフレッシュするのに役立ちました。

尚、接客は非常に柔らかく、丁寧で、素晴らしかったです。
妻がオーダーした通常のロースかつ＠1,870円の方がコスパ的には良いと感じました。

とても美味しいとんかつをゆっくり楽しめました。
また、伺いたいです。