かん七はかりめ丼穴子の刺身は絶品

4.0
旅行時期：2022/01（約4年前）

by metalanimalさん（非公開）

富津クチコミ：3件

この千葉県の富津岬といえばあさりもそうであるがはかりめイコール穴子の料理は日本中探してもここの右に出るものはないだろう？日本各地の産地はいくつかあるが私の知る限りでは生簀から出した穴子をそのまま捌いて刺身で食べさせてくれるのはこの店だけであった。穴子といえば天ぷら煮穴子、普通はこれぐらいであるが、なんと刺身で食べた方がうまいのである。プリプリとした身で食感も強く白身とも赤身とも言える何とも言えぬ味わいで本当にうまい。あえて言うならば運転手なので酒が飲めなかったことぐらいである。はかりめ丼も一旦煮てから、更に焼いて食べると言う二段仕込み。丼の蓋を開けた瞬間ふわっと香ばしい焼いた匂いが何とも言えない。次回は電車で来て思う存分酒を飲みながら江戸前の刺身と穴子料理を存分に楽しみたい。