かつやの新業態となる本格的なスンドゥブ店

4.0
旅行時期：2022/01（約4年前）

秋葉原クチコミ：89件

秋葉原駅電気街口から徒歩3分くらい。UDXビルのおむかえにあるスンドゥブ（純豆腐）使用のチゲ鍋のお店。「かつや」の新業態のお店であり、以前、同じ経営母体の岡むら屋が入居していた場所の居抜きの形で2021年9月に、2号店としてオープン。
北海道十勝地方で栽培されている大豆「トヨマサリ」を使用した豆乳で作る自家製豆腐を用いたスンドゥブがメイン。豆腐だけのものに加えて、牛プルコギや牛ホルモン、チーズ入りのもの、さらには特性の平打ち麺ヲ使用したユッケジャン麺もある。スープは、鶏ガラと牛スープをベースに、韓国の万能調味料とも言われる「タテギ」で仕上げたもの。ニンニクは少し抑えめだが、かなり本格的という気がしました。辛さは、普通が0辛で3辛までは無料。4辛～6辛は50円増し。０辛はピリッとなるくらいで、本格的な辛さは２辛くらいからのようです、２辛を頼んでいる人が多い気がしました。このほか、ギザんだ韓国海苔ともやしナムル、温泉卵がセットで提供。ご飯のおかわりは自由ですが、盛りはかなり多め。グツグツした真っ赤なスープで提供されるので、寒い冬にはピッタリ（逆に夏は辛いのでは）。今回は、麺が食べたくて、スンドゥブではなく、ユッケジャン麺にしましたが、この麺もかなり本格的でした。「かつや」と同様、無限ループの100円割引券がもらえます。