鮨どころ　しょうぶ　長崎空港

3.5
旅行時期：2021/11（約4年前）

by metalanimalさん（非公開）

大村・波佐見・長崎空港クチコミ：1件

長崎空港内にあるお寿司屋さんです。壱岐方面の粋の良い魚を扱っているそうですが、こっちの方のアナゴに興味があったので穴子の一本寿司そしてなかなか関東では食えない穴子の刺身を食べました。穴子の刺身は多分これで2回目だと思うが、どこかで食べたのか？そのどこで食べたのかを忘れてしまいましたがここのお店の穴子とは全く別物でありました。皿いっぱいに盛り合わせやや湯引きをしてるような雰囲気です。噛めば噛むほど旨味が出てくるような感じでやみつきになる旨さです。当然寿司といえば日本酒長崎の地酒を豊富に揃えておりお気に入りは六十餘洲です。今回自分の土産に一升瓶で買ってきましたがこの酒は本当にうまい。真昼間から大酔っ払いで穴子の一本寿司を食べて大満足です。こちらの方はやや薄味の味付けでタレに絡ませるというよりかはふんわりと蒸した感じです。お店の方々も本当に優しくまた来てみたいお店です。