景色もサービスも料理も素晴らしい

4.5
旅行時期：2021/10（約4年前）

三田・田町・芝浦クチコミ：9件

初めてホテルで鉄板焼きを食べました。席に着くと、布製の真っ白なエプロンを係の方がつけてくれます。他人にエプロンをつけてもらうなんて、子供のころ以来で緊張しました。
最初にでてきたアミューズからもう、美しい。サラダのプチトマトはあえて赤ではなく黄色を使っていて、秋の風情。味も期待を裏切らず、期待が高まります。
コの字型の鉄板にシェフが一人。ホタテ、海老、烏賊、肉を、順々に目の前で焼いてくれて、3種類のソースと天然塩、好きなものを付けて食べていくスタイルです。
どれも素材の良さを引き出すため、しっかり火は通っていながら、柔らかく仕上がっています。
私個人的には、中まで熱々が好きなので、焼き加減をウェルダンでオーダーすればよかったな、と後で思いました。
食事が終わると、席を移してデザートタイム。秋らしい洋ナシのパフェと紅茶とマカロン・チョコレート。最高に優雅な時間を過ごすことができました。
景色もサービスも料理も、素晴らしかったです。