Western-style restaurant with a Showa-era atmosphere, just watching the division of labor among the many cooks is fun

4.0
旅行時期：2021/09（約4年前）

by Cyberさん（男性）

浅草クチコミ：19件

内装・外装ともに典型的な下町の食堂の雰囲気を漂わせる洋食レストランです。さらに内装には、ところどころにアンティークや近隣の社寺の札や熊手、著名人のサインが所狭しと飾られており、ちょっとカオスな感じもしますが、それもまた魅力の一つのように感じます。
調理・給仕・会計に至るまでスタッフの数が充実しており、注文や給仕に待たされる、ということはまずありません。特に調理に携わるスタッフの数は非常に多く、狭い厨房にひしめき合っていますが、長年の努力と経験により見事に分業され、全てにおいて手際よく調理作業が進められ、その様子を見ているだけでも楽しめます。一方で客が少ない時は、何人かの調理人が手持無沙汰になることがあり、食べているところを見られているようでちょっと落ち着かなかったです。
料理の盛り付け・味は、素朴で下町ならではの食堂の味、という感じではありますが、奇を衒っておらず品よくまとめられていて、美味しかったです。

Both the interior and exterior of this Western-style restaurant exudes the atmosphere of a typical downtown diner. In addition, the interior is decorated with antiques, tags and rakes from nearby shrines and temples, and autographs of celebrities, making it look a bit chaotic, but I feel that this is also part of its charm.
There is a full staff of cooks, waiters, and waitresses, so you will never have to wait long for your order. In particular, the number of staff involved in cooking is very large, and they are all crowded together in the small kitchen, but with years of effort and experience, the division of labor is excellent, and all the cooking work is done skillfully, and you can enjoy just watching them. On the other hand, when there were not many customers, some of the cooks were sometimes not busy, and I felt a little uncomfortable as if they were watching me eat.
The presentation and taste of the food was simple, like the taste of a downtown diner, but it was well put together and tasty without being overly fancy.