もちもち感が凄いフェルマンタシオン

3.5
旅行時期：2020/09（約5年前）

新宿クチコミ：62件

　新宿での用事を済ませ夕食用のパンを購入。選んだのはバケットフェルマンタンシオン・ラントとパン・オ・ルヴァン1/2。

●バケットフェルマンタシオン　ラント　　ロブションにはバケットが5種類あり、その中では一番皮が厚め、クラムはもっちりなパン。北海道小麦粉使用で小麦の香りも良く風味豊か。皮はしっかりで噛み応えあります。さらに特徴的なのがクラムの粘りを感じるくらいのもちもち感。大変美味しいバケットでした。

●パン　オ　ルヴァン　　ライ麦15％使われたパンで思っていたより酸味は穏やか。クラムはもっちり感があり、噛むほどに奥深い味わい。翌朝サンドイッチで頂くと、スモークチキン、チーズ、コールスローと合わさる事で一層美味しく感じました。

　ジョエルロブションで言えば、10数年前に恵比寿のラ・ブティックで購入した事がありそれ以来。改めてその美味しさを再認識しました。この新宿店は売り場も狭く、特にハード系は少なかったので、また別店舗で色々試してみましょう。