飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座
- 2.0
- 旅行時期：2021/08（約4年前）
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by yuramataaaaaさん（男性）
銀座・有楽町・日比谷 クチコミ：3件
岐阜に本店があり、名古屋に複数店舗出店そして軒並み高評価という馬喰一代の銀座店。
銀座店は以前も利用したことがあったのですが、画像の記録が残っていなかったので再度食べてきました。
昼時の利用でしたが、ランチメニューだけではなくしっかりと肉を頼んで焼けるのは好印象です。
最とび牛のランチと極上タン・極上ハラミをオーダーし、お腹一杯食べようといきごんでおりましたが、、、
うーーん、微妙でした。
一番おいしかったのは極上タン。
しかし、注文時のやり取りはおよそ高額なメニューを要している店とは思えない対応でした。
厚切りと薄切りと選べたのですが、どれぐらいの厚みかを店員に聞いたところ「普通」の厚みですとの回答。わからない。。これは全く参考にならなかったです。
個人的に厚すぎるタンよりも適度にデロっとしているぐらいのタンが好きで、さらに薄すぎると瞬間で火が入ってしまうので嫌なんです。だから厚さを聞いたのですが、、、、残念。提供している商品に対しての知識が皆無？？
あと、タンのタレとして用意されているレモン汁はかなり特殊な味でした。単純にレモンを絞った汁ではなく、明らかに何か付加されている味がするのですが、風味は単純なレモン汁のほうが良いです。
おいしくないレモン汁？です。
最とび牛ランチはハネシタの部分でしたが、下味が塩だけスタイル。
厚切りの肉を焼いて塩で食べるならステーキでいいのでは？と思っています。かなりサシが入っている肉でしたのでやはり最終的な味については、店側で考えておいてくれないと、脂の塊に塩が軽くふられていて、それを焼いてタレ付けて食べてるだけになってしまいます。一切れは我慢して食べることができても、、、沢山は無理。
また、肉の大きさに焼肉のたれの皿も不一致です。小さすぎてタレを絡めるのが面倒な形状でした。
ハラミは美味しさだけなら可もなく不可もなく、、、値段も加味すると不可です。もっとうまくて安いハラミを出す他の店はたくさんあります。
キムチ・野菜サラダ、前菜の豆腐などは良い感じでしたが、、肝心の肉が好みではありませんでした。
店内には微妙な聞いたことがないJ-POPが結構な音量で流れており、店の雰囲気とは明らかに合っていない。
うーーん、全てがちぐはぐで不協和音を奏でているお店でした。
岐阜・名古屋で複数店舗利用していますが、、、、一番残念なのが銀座店だと思います。食事しながら過去の他の店の記録を見返してしまいました。そんなに悪い印象無かったんだけどな。残念。
日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」を作成しています。
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- 施設の満足度
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2.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 7,500円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 3.5
- コストパフォーマンス：
- 2.0
- サービス：
- 2.5
- 雰囲気：
- 3.0
- 料理・味：
- 2.0
- バリアフリー：
- 2.0
- 観光客向け度：
- 2.0
クチコミ投稿日:2021/08/13
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