濃厚煮干し蕎麦の人気店

4.0
旅行時期：2021/07（約4年前）

by イケタクさん（男性）

柏・流山クチコミ：15件

久しぶりに柏へ。
昼飲みしてから少し街をぶらついて夕方になり、小腹が空いたので遅めのランチというか早めのディナーをにしよう。

飲んだ後はやっぱりラーメン。
ネットで探すと北千住の名店が柏にもある！

駅の西口に回り店に向かう。
飲食店街ではなく落ち着いた感じの街並みの中にこの店はある。
店内も落ち着いた感じで清潔感がある。

食事時ではないが結構混み合っている。
注文したのは濃厚煮干しそばの醤油。

北千住で食べた時は鶏塩そばだったので、違う味にチャレンジしよう。
清潔感あるカウンターで生ビールを飲みながら待つ。
しばし待っていると料理が出てきた。

煮干しそばらしいいかにも濃厚そうなスープ。
これは煮干し好きには溜まらない。

早速スープを飲む。
煮干しの風味と味が濃厚だが、エグさはあまりなく比較的誰でも食べられる感じだ。

そして麺。
細めで硬めの煮干しそばらしい麺。
この麺が煮干しスープにはピッタリ合う。

具はチャーシュー、メンマに刻みネギ。
柚か柑橘系の皮が乗っているのが爽やかなアクセントになり嬉しい。

チャーシューは柔らかくてスープも染みていて美味しい。
煮干しスープに合うチャーシューと言って良い。

麺とスープを食べるときに刻みネギが一緒に入ってくるのも楽しい。
ボリューム感も丁度良く、麺と具はきれいに完食した。

鶏そばとは違う種類の中華そばだが、これも十分に美味しい。
店の雰囲気も接客も良く気持ちよくランチが楽しめる。

次回は塩にしてみよう。