美味しくいただく蟹をもっと知ろう！　～　鳥取県立とっとり賀露かにっこ館

3.5
旅行時期：2021/03（約5年前）

鳥取市クチコミ：28件

賀露港の一角と言うより賀露漁港で水揚げされるかろいちの横に「鳥取県立とっとり賀露かにっこ館」なるミニ水族館が在るとは知らなかったです？。

かろいちが出来た時から、横に併設された地場産プラザわったいなへは何十年も通ってましたがこのような施設があろうとは今頃に成って知るには誠に恥ずかしい限りです。

日本で唯一の蟹を専門とする水族館とは珍しく、美味しくいただくばかりの蟹を意外にも日本人は知らないのです。

山陰地方では松葉蟹としての呼称ですが正しくはズワイ蟹、漁獲される地方で○○蟹と色々な呼称が付いているようでややこしいのですが要はズワイ蟹の雄のこと。
特に鳥取で水揚げされる最高級の松葉蟹を「五輝星」と言うブランド化をしてるそうですがそのお値段は５００万円（昨年）と恐ろしい価格が付きました。

雌は随分と小ぶりでこの地方では”せこ蟹”と言って価格も庶民的なのでよく地元の方でも普通に食べられているのですが、何と言っても内子と外子は（両方とも蟹の卵）格別の珍味で酒の肴には最高なのです！。
外子はつぶつぶ・シャキシャキ感で、内子は濃厚な味わいで味噌を超える旨味が凝縮されてます。

それ以外にもアカ蟹（水蟹ともいいます）と言って全体的に赤みを帯びた紅ズワイ蟹もあります。昨今では香美町・香住漁港で水揚げされたアカ蟹をカスミ蟹とブランド化しています。

全体的にはズワイ蟹についての展示や説明が中心ですが、一般的に知られている毛蟹・たらば蟹からイソ蟹・モクズ蟹・ワタリ蟹・タカアシ蟹なども展示されてました。
但し、たらば蟹はヤドカリの仲間なので蟹では有りません（脚が８本なので）。

是非、時間を取って訪れてみて下さい～、楽しくていい勉強に成ります。