パリ仕込みのピュイ･ダムール

4.5
旅行時期：2021/03（約5年前）

by piglet2017さん（非公開）

日本橋クチコミ：53件

　パリ最古の老舗菓子店ストレールの人気商品ピュイ・ダムール(愛の泉)を取り扱っていると知り、訪れました。先に1階のカフェ席を荷物などで確保してから、ショーケース前にできている行列に並び、注文、支払いを済ませて席で待つシステムです。恵比寿時代から人気のシュークリーム、パティシエのおすすめのできたてのピュイ・ダムールをいただきました。愛の泉はさくさくのパイの上にあふれるほどのカスタードクリーム、表面はカリカリのキャラメリゼになっています。帰宅後、ホームページを拝見すると、鎧塚さんの修行先がストレールでした。本場のフランス伝統菓子が、お手頃価格で味わえるパティスリーで、おすすめです。