サンドイッチのレベルも高い

4.5
旅行時期：2020/03（約6年前）

新宿クチコミ：62件

高峰高原へはバスタ新宿から直行バスで移動するのでその際の昼食用にサンドイッチを購入。選んだのはカスクルート・ジャンボン×2、自家製フムス・サンド。

●カスクルート・ジャンボン　　スイス産エメンタールチーズ、ロースハム、エンダイブなど。まさに素材で勝負。シンプル・イズ、ベストのサンドイッチ。バケットをはじめそれぞれが美味しいので何時までも食べていられます。

●自家製フムス・サンド　　パンはトマトジュースにトマトピューレ、トマトのお酒に漬け込んだドライトマトを練りこんだパン・ポモドーロ。具材はフムス、紫キャベツピクルス、キャロット・ラペ、スナップエンドウ。断面の美しさは「映える」サンドイッチ。フムスには練り胡麻も練り込まれ、コクとほんのりした甘み、酸味が口の中で合わさっていくプロセスが楽しい。そしてクミンの香りが全体も纏めているのが印象的でした。

沢村のサンドイッチは初めてでしたが、やはりレベル高いです。