個性的なラーメンがいくつもある

3.5
旅行時期：2020/12（約5年前）

名古屋クチコミ：37件

麺屋はやぶさ名駅店
・豊潤はやぶさ「豚骨、鳥、魚介の黄金率が奏でるシェフ渾身の一杯」にしようか
・オマール海老麺「キングオブ海老、洋食の粋を結集し生み出された飲むオマール海老」

どちらにするか迷ったけど、どちらにするかの決め手を持ち合わせていない
迷うのは無駄なので、食券機の左上のボタンのメニューにした
そして「豊潤はやぶさ」の食券を購入、味玉を付けるとちょうど￥1,000-だった

それにしても、「極大潮まぜそば」なんかも気になる
食べてみたい

しばらくして、ラーメンが届いた
スープが泡立っている
柑橘系の小さな皮…柚子かなと思ったけど、オレンジ色だし、みかんだと思う

複雑な味だ
豚骨、鳥、魚介、どの味も前に出てこない
みんな同じくらい…一体となっているからなのかよく分からない
不思議なスープだ
しかし美味しいことは確かだ
麺は中太麺、あまり存在感はない…このスープだと、そうなっちゃうよなぁ

寒いせいもあったけど、スープ全部いただいてしまった
お腹が空いていたら、ライスを投入しただろうけど…〆のラーメン、それは止めておいた

ご馳走さまでした
今度、名古屋に来たらオマール海老麺かな？