大砲ラーメン 本店

このお店でしか味わえない「呼び戻しスープ」の豚骨ラーメンが味わえる。たいへん美味しい。

• 4.5
• 旅行時期：2020/11（約5年前）

by しんさん（男性）

久留米 クチコミ：4件

久留米に来たら先ず食べに行くべしと決めていた名店の本店です。西鉄久留米駅から徒歩10分。

「昔ラーメン(並盛)」￥700を注文。見た目がコッテリですが、味はあっさりとして食べやすく、とんこつのクリーミーな味わいが良し。麺は細麺で食感が良し。自家製ラードである豚脂の揚げ玉入りが珍しく風味が効いていました。たいへん美味しい。

このお店のスープは、豚骨を強火で濁らせながら、長時間（創業以来、継ぎ足し仕込み(呼び戻し)で半世紀）骨の髄までひたすら炊き続けた「呼び戻しスープ」とのこと。

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  「昔ラーメン(並盛)」￥700を注文。

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  細麺で、見た目がコッテリですが、味はあっさりとして食べ易い。

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  スープは自家製ラードである豚脂の揚げ玉入り、呼び戻しスープ。

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  メニュー表です。(1/2)

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  メニュー表です。(2/2)

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  お店の外観です。西鉄久留米駅から徒歩10分。

クチコミ投稿日:2020/11/07

• 施設の満足度: 4.5