新ジャンルのちゃんぽん
- 4.0
- 旅行時期：2020/11（約5年前）
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by おけいはんさん（男性）
赤羽 クチコミ：7件
赤羽駅西口南改札口からすぐ、アピレの裏、イトーヨーカドー近くにあるちゃんぽん専門店。ちゃんぽんのほか皿うどん、サイドメニューに餃子などがある。ちゃんぽんは、超高火力で長時間炊き込み旨味を抽出した純白な豚骨スープにアゴ出汁のかえしを使った「白ちゃんぽん」と、これにジャンを入れた紅辛の「赤ちゃんぽん」、更に季節メニューで黒マー油と黒胡椒を入れた「黒ちゃんぽんは」がある。今回は、白ちゃんぽんに野菜と肉を増量し、生卵を乗せた「極」をオーダー。まず、野菜とお肉がきれいに盛り付けられていることに驚く。一口、スープを飲むと、長崎で食べたちゃんぽんとは全く異なることに気がつく。ベースが豚骨なので、海鮮ベースと異なり少し肉々しさがありますが、くどくはなく、まろやかでクリーミー。麺はちゃんぽん麺ではなくモチモチしている太麺で、食べた印象はちゃんぽんというよりもラーメン。野菜を相当量食べられる点は、長崎ちゃんぽんと同じですが、これ以外は見た目も味も異なる新ジャンルのちゃんぽんだと思う。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,500円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 3.5
- 雰囲気：
- 3.5
- 料理・味：
- 4.0
クチコミ投稿日:2020/11/06
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