広島のビストロ

4.0
旅行時期：2020/10（約5年前）

by taktak99さん（男性）

広島市クチコミ：1053件

　広島市中区にあるフレンチレストラン。
「Bistro La Vanille」とも表記する。
　フレンチを、カジュアルに味わえる。
　店内は幅は狭いが、奥行きがあり、席数もそれなりに。
　ランチタイム、ディナータイムに対応。
　予算や用途に合わせて料理を選んで食事出来る。
　フレンチレストランとあって、ワインやチーズにもこだわっている。

　生パスタランチ（広島産ハーブどり胸肉の自家製無添加ハム、熊本産おくらのトマトソースパスタ黒子しょう風味）は、ランセットの1種。
　生パスタ、自家製酵母パン、野菜スープ、サラダ、プチデザート、ドリンクから成る。
　メインのパスタは、鶏胸肉の自家製ハムとオクラを、トッピングしたトマトソースのパスタだった。分厚くスライスされた鶏肉のハムが何枚もトッピングされていて、パスタに行き着かない。ハムはしっとりと柔らかく、鶏肉をどう仕込めばこの様に柔らかくなるのか、と不思議に思った。オクラを使っているのは、日本的。

　料理は基本的には一品ずつ出されるので、時間に余裕が必要。