スタイリッシュな担々麺屋

3.5
旅行時期：2018/07（約7年前）

新宿クチコミ：62件

　猛暑が続く中、坦々麺を食べたくなりランチで訪問。店内は新しくスタイリッシュ。食券を購入し、テーブル席に案内されました。注文したのは汁なし担担麺（すごく痺れる）と汁あり坦々麺（すごく痺れる）。

　汁なし担担麺は平打ち麺に胡麻だれと辣油が絡みます。洗練された味わいで香りが非常に良く食欲をそそります。炒醤肉、カシュナッツで旨みと香ばしさもプラスされおいしいです。現地で仕入れたという花椒もフレッシュな香りがして痺れます。ただこちらに耐性ができたのか、すごく痺れるでも少し物足りないくらいに感じました。

　汁あり担担麺は汁なしとは違う中太麺。こしのある麺にスープに胡麻、辣油が纏わりつきます。花椒の香り、痺れもありますが、汁なしよりマイルド。海老の旨味もありおいしく頂きました。穴あきのレンゲで炒醤肉だけ掬えるのも良かったです。

　そんなに辛い物好きではありませんが花椒の痺れ感に慣れてきたのか、「すごく痺れる」では少し物足りなく感じました。香りは非常によかったので花椒を存分に味わいたい方は追加でしびれ増しをプラスした方がいいかもしれません。おいしさは十分感じられたので、また伺いたいと思います。