広島の日本料理店

4.0
旅行時期：2020/04（約6年前）

by taktak99さん（男性）

広島市クチコミ：1054件

　広島市中区のリーガロイヤルホテル広島の6Fにある日本料理店。
　懐石料理を提供する。
　店内は広く、明るく、和モダン、といった雰囲気。
　広島屈指のホテルの店とあって、接客も他の店より一つも二つも上。

　味めぐり（＋ミニ海鮮丼）は、懐石料理の1種。
　広島県内9ホテル共同イベントの一環として提供されているメニュー。
　先附、造り、桜胡麻豆腐と野菜の餡かけ、桜海老のかき揚げ、広島県産豚肉の三つ葉鍋、広島県庄原産こしひかり、赤だし、香物、デザート、コーヒーから成る。
　先附は、その日によって変わるようで、今回は桜葉豆腐だった。その後の料理として、桜胡麻豆腐と野菜の餡かけというのが提供された。同じ桜の糖負荷と思ったが、先附として提供されたのは食感的には普通の豆腐で、胡麻豆腐は弾力があり、もっちりしていて、全く別の料理だった。
　ダシを使った料理が多い点は、まさに日本の料理。
　刺身、天ぷら、豚肉の鍋等、様々な料理や食材を少しずついただけるのは有り難い。
　デザート前に、ご飯・香物・味噌汁が提供されるが（何故これらが最後に出されるのか分からない）、500円を追加して、ミニ海鮮丼に変更。小振りだが様々な阿魚が食べられ、変更したのは正解だった、と感じた。