「ユウジアジキ」ベースに独自のエッセンスを注入した美味なるスイーツ＠弥生台

4.5
旅行時期：2020/02（約6年前）

by BGSUMASAさん（男性）

戸塚・いずみ野・港南台クチコミ：47件

2020/2/XX (Take Out)

散策目的で、相鉄線の弥生台駅まで遠征。
まず最初に、駅を降りてすぐ、「ペタルドゥサクラ」の斜め前にある此方に寄りました。

「ユウジアジキ」から独立された緒方さんの洋菓子店で、アイテム数は多くないものの美しいケーキがショーケースに並びます。

「ユウジアジキ」を彷彿させるとても立体的なアイテムもありましたが、初訪なので、ベーシックなアイテムを購入してみました。

■ショートケーキ＠480円（税込）
---ショートケーキは、そのお店のベーシックスキルが問われるアイテム。しっとりふわふわのスポンジ生地に、とても上質で甘さが丁度よい生クリームがあわさって、苺の酸味と甘さとのマリアージュも素晴らしい完成度の高いショートケーキ。

■ジヴァラ・マロン＠520円
---チョコレートとマロンが味わえるアイテムですが、マロン感よりはヴァローナ社のミルクチョコレート感の方が強く感じます。フィヤンティーヌのザクザク感と香ばしさがアクセントとなって、最後まで美味しく頂けます。

■ティラミス＠330円
---マルサラワインのコクがあるクリームとコーヒーと洋酒を染み込ませたビスキュイが、大人なティラミスを演出。洋酒は強くは無く、マスカルポーネクリームとのバランスが良く、大人が食べて美味しいティラミス。

評価には入れていませんが、とても丁寧な接客をされていました。
ケーキ選びで迷っていると、シェフ自らケーキの説明をしてくださって、買う時の参考になりました。
優しい人柄がスイーツにも表れているのではないでしょうか。

弥生台に来る際は勿論、近くまで来たら是非寄りたいスイーツショップです。