清湯つけそば超絶品
- 5.0
- 旅行時期：2019/03（約5年前）
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by 100円ライターさん（男性）
神田・神保町 クチコミ：14件
明大、お茶の水小の裏手、錦華通り猿楽町の路地の角にある。店先に出来た行列が目印。
高級寿司店を思わせる小ぎれいで上品な店構え。美味しいラーメンを食べさせる雰囲気がプンプンと伝わってくる。券売機で食券を買い、店員さんの案内でカウンターの席に着席していく。
メニューは「清湯そば」と「清湯つけそば」がベースでそれぞれ味玉、特製もある。
つけそばは細麺と太麺の２種盛り合わせができるということで「味玉つけそば」を注文する。
上質な煮干しをベースにサバ節、カツオ節を加えて取った、芳醇な鶏の香り漂う和風醤油つけダレ。いわゆる淡麗系と呼ばれる仕上がり。
着丼した麺は太麺、細麺ともに輝くような美しさ。スープは煮干しベースで魚介の風味が香りと、鶏のうまみやわらかな醤油の味わいが口いっぱいに広がる、雑味のないまさに「清湯」という名がふさわしい。
太麺は麺の味わいがより強く感じられ、細麺はスープのうま味とともにのど越しよくいただける。
麺完食後のスープ割は三つ葉と柚を添えられ、いつまでも飲んでいたいほどに美味。
昼間の時間帯しか営業していないのだが、なんとか時間をあわせてまた訪ねたい。
食後の満足感は半端ない。絶対に食べておく一杯であると断言したい。
- 施設の満足度
-
5.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- その他
- アクセス：
- 3.5
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 5.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2019/12/17
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