とらふぐ亭上野広小路店

グルメ・レストラン

皮刺しとてっさがたまらない！

4.0
旅行時期：2019/08（約5年前）

by emi_uさん（女性）

上野・御徒町クチコミ：14件

割引券をゲットしたので、久々にとらふぐ亭へ。お盆真っ只中で、予約より1時間早く行っても席に問題なし！泳ぎとらふぐコース1人定価6,480円(税抜)を注文。
まず皮刺しの歯応えがたまらない。てっさはフグの甘みもさることながら、カイワレ、しそ、ワケギ？などの薬味が添えられ様々な味わいを楽しめる。揚げたてサクサク、ホクホクの唐揚げのあとはてっちり。
まだぴくぴくと動くフグの身をはじめとした具が運ばれてくる。身には鍋に泳がせた後もムチムチの食感の箇所があり、歯ざわりも堪能。皮の近くはコラーゲンでプルプル。
締めの雑炊はふぐの出汁が効いていて、しょう油を追加しなくても味わいたっぷり。満腹で苦しいくらいだが、デザートは別腹としてアイス最中(たぶんきな粉アイス？に小倉あん)をおいしくいただいて、ごちそう様！