ゴルゴンゾーラ好きにはたまらないチーズケーキ

4.5
旅行時期：2019/06（約7年前）

by ごれんさん（女性）

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10日前に予約をしてチーズケーキを購入しました。
受け取りに行ったのは土曜日ですが、店の外には「本日は予約分のみの販売です。」と書いてありました。一日につくる本数が限られているそうで、たとえ平日でも予約がベターです。
ここにケーキ屋があるとは思えない無機質なビルで、EVを下りると目の前にお店のボードと入口があります。レジだけの小さな店内で、奥に厨房がありました。
一本2530円ですが、チーズケーキは4cm:(H) × 4cm(D): × 16cm:(W)なので小ぶりです。うちは2人で2日間で食べきりました。
ゴルゴンゾーラを贅沢に使用したシンプルなチーズケーキで、上にはクランブルやナッツがまぶしてあります。付属のマルタ共和国ゴゾ島のはちみつが付属で箱に入っています。
はちみつは冷蔵庫に入れると固まってしまうので、取出して常温保存です。
そのまま食べると「甘さ控えめ」どころか殆ど甘くありません。チーズそのままを食べているようですが、チーズ独特の臭みはなくマイルドになっていて、でもしっかりゴルゴンゾーラの風味があってとても美味しいです。
はちみつをかけて口に入れると、まずチーズの塩気が引き立ち、最後に蜂蜜の甘さが広がります。この蜂蜜も濃厚で、量販されているサラサラで薄味の蜂蜜とは異なります。
はちみつをかけて食べるピッツア「クワトロフォルマッジ」が好きな人には特にお奨めのチーズケーキです。
夫も赤ワインと一緒に喜んで食べていました。