シェフのセンスが光る店

5.0
旅行時期：2019/05（約7年前）

by 猫のミーさん（女性）

大阪城・京橋クチコミ：20件

ルクサのチケット購入で利用しました。連れも自身も素材や調理法に好みが若干あったので、事前に何度か電話で確認。手が離せなかったのか、出られない時は折り返して下さり、ルクサの割引で予算が限られているにも拘わらず、注文の多いリクエストに実に誠心誠意答えて下さり、本当に食事を楽しんでもらおうというシェフの心意気を感じました。以前問い合わせの電話をいたずら電話扱いした店や、来店直前にもっと単純なリクエストをしたにも拘わらず、当日忘れており、リクエストの正反対の料理を供され、その旨伝えたところ、調理する前に言って下さいと逆切れされ、冷凍室から出した代わりの材料を十分に加熱せず、半冷凍状態で出した店とは大違いでした。自身のお店の地下鉄の出口番号も答えられない店も多い中、当日の道案内も的確て丁寧でした。
店の外装、内装ともに、とても凝っていて、おしゃれ。古民家を改装したとのことですが、元からあったブドウの木や箱庭を絶妙に内装に取り入れながら、どこも掃除が行き届いていて、古い汚いなんてイメージはみじんもありません。
さて肝心の料理ですが、これがまた最高。穴子とパプリカのアミューズ、低温加熱したカンパチとチーズなどの前菜、手打ちの細麺のパスタ、鯛のグリル、子牛とフォワグラのソテーから最後のデザートに至るまでどれもとても凝っていて、家庭では食べられない、絶妙な味、本当にどのソースも最高でした。デザートは2種類も出て、2種類目はアイス最中のような一品に、りんごのタルトタタン(これがまた最高)など3種の盛り合わせで、とにかくどのお皿も上品な量と味付けなので、品数の割に程良くて、いろいろ少しずつ沢山食べたい女性の心をくすぐる内容です。他の方の口コミに行ったその日に次の予約を入れたというコメントがありましたが、その気持ち分かります。私たちもぜひまた来たいと完全意見一致で、本当に楽しい思いで帰宅の途につきました。場所は京橋駅の近所にあり、決しておしゃれとは言い難いですが、その分便利ですし、一歩店内に足を踏み入れればそこは別世界。昔オーストリアで訪れたホイリゲを思い出す素敵な空間でした。