全てが美味しい

5.0
旅行時期：2018/12（約7年前）

by keiさん（女性）

下北沢・明大前クチコミ：1件

カウンター席でいただきましたが、奥には座敷席もありました。
寿司屋で通常ケースに並んでいるのは魚ですが、こちらは旬の野菜が並んでいます。
魚がないわけではなく、魚介は木箱に入れられ、ケース下の冷蔵から出しています。
種類を選ぶ時は木箱ごと目の前に出され、その場で選ぶシステムです。品物が良いから出来る技だと思いました。実際どれも美味しかったです。
安納芋や栗は事前に数時間茹でてあり、甘みを引き出していると大将が話されていました。それをさらに焼いたり切ったりしてサーブしてくれます。
野菜のお寿司がたくさんあり、こちらがかなり人気のようです。
いただいた全てのお料理が美味しかったのですが、それに加え大将のトークがとても面白く食事が楽しくなりました。