ラーメン二郎 (中山駅前店)

グルメ・レストラン

コンビーフのようにホロホロ…このブタは凄い

3.5
旅行時期：2017/07（約7年前）

港北・長津田・青葉クチコミ：13件

つけ麺…
つけ麺はこのお店の夏季限定メニュと言ってよいのだろう。
…つけ麺はラーメンに＋￥100-、ぶた5枚の食券を購入。

今回の、今日の、今期の…つけ麺は、魚・玉バージョン…魚介味、玉ねぎを強調しているもので、オリジナルとはかなり異なる味付けである。

麺は少し細め、自家製麺でお麦の香り高いもの。
しかし、二郎特有のモソモソっとした、ガツンといった感触には乏しい。
しかし、これはこれ…コノ店の個性である。

ニンニク、やさい、アブラをコールした。
つけ麺だから、つけ汁はラーメンよりも醤油味は濃いめ。
魚粉入りなのでいつもと味わいは異なる。
みじん切りの玉ねぎ入り、かなり玉ねぎっぽい。
玉ねぎが勝り、ニンニクがあまり臭わない。

ぶたはとても美味しい。
赤身部分はコンビーフの様にホロホロに煮込まれている。
一方、脂身に近いところは別物の様に柔らかく、舌の上で解ける。

うまい！

残りのつけ汁は、スープで割ってもらえる。
これは二郎とて同様である。