驚きのコシの強さ

4.0
旅行時期：2017/04（約9年前）

三田・田町・芝浦クチコミ：32件

驚きのコシの強さと言っても、うどんの話ではない…蕎麦のことである
お店は虎ノ門ヒルズの斜向かいにある。
お店には看板らしいものは無く、入口に名刺ほどの小さな表札が掛かるのみで、外観からはとても蕎麦屋には見えない
内観もやはり蕎麦屋のそれではない。薄暗い店内の中央には、店舗の半分近くを占めるほどの大きな石製のテーブルが置かれ、洒落たスタンドバーといった雰囲気だ。
おそらく元はそうだったのだろう
窓は小さいし、灯りも暗い…

メニューは大きく分けて、もりそば系、鶏そば（温かい）、肉そば（冷たい、否温かくない）となる。
肉そば、鶏そば、もりそばの中で、肉そばが好み

そばには刻み海苔が邪魔なくらいのせられ、これに斜めに切られた長ネギとゴマがのる。肉はよく煮しめられていて、半分佃煮風…ちょっと言い過ぎかな？

つけ汁は濃いめで、ラー油がたっぷり入っている
供されるスタイルはつけ麺なのだけど、刻み海苔が散って嫌なので、つけ汁をそばにかけてしまい、これに揚げ玉、生卵を加えていただいている
私はこの食べ方が一番かなと、勝手に思っています。
卵と揚げ玉はテーブルに置かれセルフサービス
最近は卵は一人１個まで

蕎麦は黒くて太めで田舎蕎麦風…そのコシは半端なくあります。シコシコなんてもんではなく、誇張なくガツンゴツンといった感じだ。でも決して硬いとか、芯があるのいうことではない…あくまでもしっかりした強いコシなのだ
一度食べれば、行列に並んででも食べたくなる。行列ができるのも頷ける

このお店、旨い蕎麦を食べさせてくれるで、ありがたいのだけど、テレビなどで紹介される度に、その行列は長くなるのばかり…悩ましいところだ
それでも、夕方6時過ぎになると、昼ほどの並びはない