初めての筑後うどん

4.0
旅行時期：2017/09（約8年前）

by パラキチさん（女性）

博多クチコミ：103件

地下鉄赤坂駅から徒歩5分ほどの、こぢんまりとしたうどん屋さん。
お店の前に「筑後うどん」ののぼりが立っています。
「博多うどん」は知っているけれど、「筑後うどん」なんてジャンルがあるんだ。
知らなかった。
で、興味津々寄ってみる。
店内はL字型のカウンター席のみ。
平日の12時半頃に入ったら、ほとんど席が埋まっていました。

温かいごぼう天をいただきます。
出されてすぐは、湯気がもうもうと出て、見るからに熱そう。
お出汁をすすりたい衝動を抑えて、しばし放置。
ごはん前に「待て」を言いつけられる犬のよう(笑)
しばらくして、恐る恐るすすってみる。
塩が効いているね。
ごぼう天が入っているから？　
ごぼうの厚さと大きさが、ほどよく食べやすい。
削ぎ切りで薄い店もあるけど、ごぼうをコリっと噛める、これぐらいの厚さの方が、食べ応えがあって好み。
ごぼう天の隣にネギがいっぱい。
この後、歯医者の予約があって、診察前にうがいをしたら、ネギが数枚ひらひらと口から出てきた。
おー、危ない。
ネギ付けたまんま、口開くとこだったｗｗｗ
このネギは、もうちょっと少な目がいいな。
主張しすぎるんだもの。

さて、麺！　
細麺つるつる！
柔らかいけど、コシの無いフニャフニャとは違う。
なんと表現すれば？
好みとしては、モチモチの方が好きだけど、これはこれで美味！
ツルツルで、スルスルお口に入っていくね！
この細麺つるつるが、筑後うどんなんだろうか

メニューは定番もので、クリエイティブな遊びは見られない。

ご夫婦で経営していらっしゃるのかな。
職人顔の旦那さんと、小柄で可愛らしく、ほのかな笑顔の奥さん。
いい意味で、普通。
メニュー構成といい、誠実さを感じるね。