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香油薫 醤油ラーメン!美味しいかった。

  • 4.0
  • 旅行時期:2018/04(約6年前)
M9さん

by M9さん(男性)

博多 クチコミ:941件

福岡市中央区薬院エリアに位置します。

今となっては・・・
劇場型ラーメン屋と他に類を見ないスタイルに独創性高いラーメンを世に送り出してきたとして全国から認知されています。

さて、今回頂いたのは新作の香油を使った醤油ラーメンです。
潮薫醤油ラーメンがベースになっている様ですね~
まずはスープから・・・おっ美味い!
黄金魚介スープに香油が最高なマリアージュです。
聞けばこの香油はローズマリーを使用しているそうです。
スープは焼きアゴ、ウルメイワシ、鯖節、貝など旨味のレパートリーで構成されている。
そして「かえし」使われている醤油が最高にマッチして美味しい。
追いかけてくる花山椒とペッパーもとてもいいアクセントになっている。

麺は自家製でかなり極細ですが「コシ」がしっかりとした麺と仕上がりは最高です。
スープとの相性も絶妙!

ベースを変えずに香味油を変化させれば...
いろんなテイストなラーメンに変化させることが出来るんですね~
また食して見たい逸品でした。

ご馳走様でした。

Enjoy Ramen Life☆

施設の満足度

4.0

利用した際の同行者:
一人旅
一人当たり予算:
1,500円未満
利用形態:
ランチ
アクセス:
4.0
薬院エリア。
コストパフォーマンス:
4.0
普通。
サービス:
4.0
普通。
雰囲気:
4.0
面白い。
料理・味:
4.0
創作ラーメン!
バリアフリー:
4.0
ない。
観光客向け度:
4.0
良い。

クチコミ投稿日:2018/04/01

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