包丁を買いに、尾道の商店街にある山崎清春商店を訪問

5.0
旅行時期：2017/07（約9年前）

by tadさん（男性）

尾道クチコミ：2件

10年近く前、この商店街にある山崎清春商店で、家内と入店し、その品ぞろいに驚き、薄刃の包丁をその時購入したが、それは最高の切れ味で、すっかり家内のお気に入りの包丁として愛用している。

ところどころ刃こぼれしており、今回、岡山から広島に移動する途中で下車して、この商店街にある店にわざわざ来た。同じシリーズの薄刃の包丁が一本あったので、それを購入。先代の清春の作った包丁なのだが、後継ぎの方が研ぎ方を実演で説明してくださったので、刃こぼれした使用中のほうも、研いでみようと思う。半分以下にすり減るまで使用した、その同じ型の包丁を見せていただいたが、我が家の包丁はまだまだ研げば、使用できるとわかった。砥石に当てる角度や研ぎ方など詳しく見せていただいたのは有難い。

この包丁の切れ味をしると、一般のものはダメだ。。。因みに昔購入した時より少しだけ値上がりしていたが、それでも、1万2千円以下で、これはいい買い物をした。尾道観光は以前来た時したので、この日は冷たいものをカフェで飲んで、一休みしただけで広島に移動開始。